|
PLEJER
Getting your Trinity Audio player ready...
|
Američka kompanija Pizza Hut udružila se sa stogodišnjim restoranom u Hong Kongu kako bi stvorila neobično jelo koje možete probati…
Zajedničkim snagama napravili i nude pizzu (picu) od zmija!
Nova ponuda kombinuje iseckano zmijsko meso, crne pečurke i kinesku sušenu šunku – sve neophodne sastojke autentičnog zmijskog paprikaša. Neki gosti u Hong Kongu i širom južne Kine dugo su uživali u zmijskom gulašu, posebno tokom hladnijih meseci.
Prema izreci na lokalnom kantonskom dijalektu, najbolje vreme za jelo zmiju je “kada jesenji vetar počne da duva“ – kada se ugoje da se pripreme za hibernaciju.
Mnogi veruju da zmijsko meso ima lekovita svojstva, poboljšava stanje kože i zagreva telo.
Bogata kulinarska kultura zasnovana na zmijama uobičajena je i u drugim delovima jugoistočne Azije, kao što su Vijetnam i Tajland, gde se zmije obično uzgajaju za konzumaciju.
“Upareno sa sirom i piletinom isečenom na kockice, zmijsko meso postaje bogatijeg ukusa“, navodi se u saopštenju Pizza Hut Hong Kong pre nego što je jelo pušteno u prodaju prošlog novembra, dodajući da „hranljivo“ meso „može da pojača cirkulaciju krvi“ – uobičajeno verovanje u tradicionalnu kinesku medicinu.
“U kombinaciji sa picom, to predstavlja iskorak od konvencionalnog koncepta šta znači održavanje dobrog zdravlja uz izazov nečijeg ukusa“, dodaje se.
Lanac se udružio sa “Ser Wong Fun” restoranom za zmije u centralnom Hong Kongu čiji koreni datiraju iz 1895. godine – kako bi smislili najnoviji recept.
PROČITAJTE JOŠ… Ulične gasne lampe (fenjeri) još uvek postoje u mnogim gradovima širom sveta
Pica od zmija veličine 22 cm u prodaji je do 22. novembra. Oni koji su probali picu i otkrili su da je tekstura zmije slična suvoj piletini.
Stanovnica Hong Konga Mabel Sieh, samozvana gurmanka koja voli da proba različite pice, rekla je: “Mislim da je zastrašujuće. Zmije nisu hrana u mnogim kulturama, posebno na Zapadu.”
Ali rođena u Hong Kongu Rejčel Vong, velika obožavateljica zmijske supe od kada je prvi put pila činiju kada je bila dete, uzbuđena je zbog nove stavke na meniju.
“Tekstura je pomalo poput piletine i ima ukus ribe i drugih vrsta morskih plodova. Tako da volim da ga jedem kao obrok sa visokim sadržajem proteina tokom zime“, rekla je ona.
Karen Čan, generalni direktor Pizza Hut Hong Konga i Makaa, rekla je da je kompanija iskoristila stručnost Ser Vong Funa da pripremi mešani recept za zmije od rasa kineskih zmija pacova, trakastih kraita i belih zmija izveštava CNN
“Izuzetna pica od zmija nudi savršen balans za sve ukuse, primamljive tako i ukusne za ovu sezonu“, rekla je ona.
Zanimljivostidana.com
